Zmarł najwybitniejszy artysta sztuki kulinarnej

Zmarł najwybitniejszy artysta sztuki kulinarnej

Paul Bocuse, jeden z największych francuskich kucharzy wszech czasów, zmarł w sobotę w wieku 91 lat – poinformował minister spraw wewnętrznych Francji. „Monsieur Paul, to była Francja, prostota i wspaniałomyślność, doskonałość i sztuka życia, opuszcza nas papież gastronomii, niech nasi przywódcy, w Lyonie, jak w czterech zakątkach świata, długo kultywują owoce jego pasji”. – napisał minister w tweecie. Ojciec francuskiej gastronomii miał 91 lat. Prowadził liczne restauracje, w tym L’Auberge du Pont de Collonges niedaleko Lyonu. The Culinary Institute of America w 2011 nagrodził Paula Bocuse’a tytułem Kuchmistrza Stulecia (Chef of the Century). Urodzony 11 lutego 1926 r. W rodzinie kucharzy od pokoleń, w Collonges-au-Mont-d’Or, ten epikurejczyk z bezgraniczną energią, […]

Tajemnica wigilijnego śledzia

Tajemnica wigilijnego śledzia

Śledź w śmietanie na Wigilię to potrawa obowiązkowa. Śledzia jak przyrządzić każdy wie. Ładnie wymoczone matjasy (współcześnie nie dłużej niż 3. godziny – dawniej widocznie była większa zawartość soli w soli, bo moczyć trzeba było całą noc), kroimy w skośne dzwonka (taki kształt trochę kopytek). Śmietanę kwaśną gęstą 18% bierzemy. Do niej kładzie się bardzo drobno pokrojona cebula i kwaśne jabłko też w drobną kosteczkę. Proporcje: 2/3 cebuli do 1/3 jabłka. A teraz sekret rodzinny i tajemnica kulinarna wielka: zanim śledzika obłożymu dokładnie śmietaną z cebulą i jabłkiem, każde dzwonko posypujemy nieco utłuczonym owocem jałowca (suszone ogólnie dostępne jako przyprawa). Z tłuczeniem jałowca w moździerzu jest zawsze pewien kłopot, bo […]

Adwokat w roli głównej

Adwokat w roli głównej

Przegląd filmowy Adwokat w roli głównej – edycja dokumentalna, który Naczelna Rada Adwokacka współorganizuje w ramach Festiwalu Watch Docs, rozpoczął się 8 i zakończy 14 grudnia. Podczas uroczystego otwarcia w kinie Muranów odbył się pokaz filmu „Udając Boga”, a po nim debata „Prawnik wobec bezprawia”.  Przegląd otworzył adw. Ziemisław Gintowt, członek Prezydium NRA, który dziękując organizatorom, zachęcał do refleksji nad tym, w jaki sposób zaniedbaliśmy  osiągnięcia w zakresie obrony praw człowieka i co jeszcze można zrobić, by zwalczyć łamanie praw człowieka, szczególnie tak rażące, jak tortury czy handel ludźmi. Szczególne podziękowania za organizację przeglądu skierowano do adw. Anisy Gnacikowskiej, zastępcy sekretarza NRA, pomysłodawczyni i koordynatorki Przeglądu Adwokat w roli głównej, […]

Portret adwokata

Portret adwokata

Prowadziłem kiedyś sprawę młodemu artyście plastykowi. Sprawy nie pamiętam. Musiała być drobna a chłopak był pewnie jeszcze studentem, bo przyjąłem sprawę ad honoram, co w swojej praktyce czyniłem nader rzadko. Nie pamiętam nawet imienia i nazwiska tego klienta. W każdym razie był ambitny, bo gdy go poinformowałem, że nie będzie musiał płacić za przeprowadzenie sprawy, zaproponował, że w zamian namaluje mój portret. – Nie taki ze zdjęcia, Panie Mecenasie, taki prawdziwy. Trochę mnie ta propozycja ubawiła. A że w tamtych latach moja kancelaria należała do większych w mieście i czasu specjalnie nie miałem na duperele, odpowiedziałem, że to raczej nie będzie możliwe, bo ja czasu na pozowanie nie mam, zresztą […]

Było sobie prawo – Adw. Robert Dopierała. Bajki

Było sobie prawo – Adw. Robert Dopierała. Bajki

Z wielką przyjemnością publikujemy teksty, które dotyczą pozazawodowej działalności adwokatów. Chociaż w tym wypadku twórczość Mecenasa Roberta Dopierały ściśle związana jest z wykonywanym zawodem. Niemniej  jakże pożyteczna i miła. – (jmm) Co łączy gliwickiego adwokata z Janem Brzechwą? Wykształcenie prawnicze i twórczość dla dzieci. Z tą różnicą, że mecenas z Gliwic tworzy wiersze o tematyce… prawnej. W kancelarii przy ul. Korfantego w Gliwicach powstają nie tylko pisma procesowe, pozwy, apelacje, sądowe wnioski. Tu rodzą się i realizują również pomysły na edukację, która z dzieci ma uczynić świadomych swoich praw obywateli. Z mecenasem Robertem Dopierałą, współzałożycielem Fundacji „Było Sobie Prawo.pl” oraz autorem wierszy o prawie dla dzieci rozmawia Marysia Sławańska.   […]

Drugie pokolenie. Adwokat Mateusz Majewski debiutuje w sieci

Drugie pokolenie. Adwokat Mateusz Majewski debiutuje w sieci

Dzisiaj zadebiutował w sieci swoją witryną Adwokat Mateusz Majewski. Witryna jest bardzo oszczędna ale dzięki temu wzbudza zaufanie. Kancelaria eksponuje swoją współpracę z obywatelami Chin, którzy w Polsce prowadzą działalność gospodarczą bądź postanowili się w Polsce osiedlić. Mateusz Majewski podkreśla, że jest przede wszystkim adwokatem sądowym, jednak współpracując z osobami zagranicznymi jego kancelaria nabyła doświadczenie w zakresie Prawa imigracyjnego, dlatego witryna kancelarii prowadzona jest w języku polskim, angielskim i chińskim. Ten wpis umieszczamy na portalu MacLawye® z racji oczywistej współpracy MacLawye®’a z Kancelarią Adwokata Mateusza Majewskiego przy prowadzeniu portalu. 20 lutego 2017 r.

Dzisiaj kołduny

Dzisiaj kołduny

Dzisiaj KOŁDUNY Składniki: Mniej więcej tyle samo wołowiny i baraniny. Łój barani i szpik wołowy (razem tyle co wołowiny). Jedna dymka i trzy ząbki czosnku. Sól do smaku, pieprzu sporo, majeranku dużo. Baraninę, łój i szpik mielimy maszynką ale wołowinę siekamy. Wyrabiamy jednolitą masę doprawiając solą, pieprzem i majerankiem. Z masy mięsnej formujemy zgrabne kulki wielkości dużego orzecha laskowego. Ciasto: Mąkę zalewamy szklanką wrzątku. (Do mąki możemy dodać trochę kurkumy, bo nie używamy jajka i w ten sposób „oszukamy” ciasto, które stanie się żółciutkie). Wyrabiamy najpierw drewnianą łyżką, potem ręcznie a na koniec ubijamy wałkiem co najmniej pół godziny. Dajemy ciastu odpocząć też pół godziny w chłodzie. Ciasto cieniutko rozwałkowujemy. […]

Tajne wideo z posiedzenia Naczelnej Rady Adwokackiej

Tajne wideo z posiedzenia Naczelnej Rady Adwokackiej

Kliknij w ikonę powyżej aby oglądać wideo 28 marca 2015 r.odbyło się posiedzenie Naczelnej Rady Adwokackiej, podczas którego zakwestionowano potrzebę przeprowadzenia wśród adwokatów ankiety dotyczącej opracowania strategii dla adwokatury. Jednym z argumentów w toku dyskusji była wypowiedź Członka NRA, stanowczo twierdzącego, że nie można pytać adwokatów o opinię jeśli nie zna się odpowiedzi. Powyżej zapis z posiedzenia. *** Jednak dzięki determinacji Dziekana Okręgowej Rady Adwokackiej w Poznaniu, adw. Macieja Gutowskiego, ankieta została przeprowadzona. Udział adwokatów w ankiecie przerósł najśmielsze oczekiwania. Poniżej w formie wideo prezentacja wyników ankiety. Kliknij w ikonę powyżej aby oglądać wideo

Jan Michał Stuchly – adwokat, poeta, artysta malarz

Jan Michał Stuchly – adwokat, poeta, artysta malarz

Jan Michał Stuchly na co dzień jest adwokatem. Na swoim koncie ma już trzy tomiki poezji: „Bywanie”, „Bywanie 2 szukanie drogi do kraju… Kaliope” oraz „Bywanie 3 piaskowy zegar życia bezpowrotnie traci ziarenka piasku”. Każdy wiersz opatrzony jest ilustracją. W najnowszym tomiku jest to malarstwo autorstwa poety. Poezja Jana Michała Stuchlego paradoksalnie jest bardziej znana za granicą, a zwłaszcza w Albanii, niż w jego kraju ojczystym. Nie miałem jeszcze okazji poznać osobiście Pana Mecenasa. Kilka lat temu trafiłem w sieci na Jego zdjęcia jego obrazów. Urzekły mnie z zupełnie osobistych powodów. Przypominały mi atmosferę malarstwa mojej ś.p. Mamy Barbary Majewskiej. Jakoś w tym czasie aktywnie pomagałem Okręgowej Radzie Adwokackiej w […]